Фаршоване м'ясо з овочами на сковороді

Соковите м'ясо, швидко обсмажене з цибулею, часником, перцем і томатами. Простий домашній рецепт для ситної вечері.

Це простий і дуже універсальний рецепт смаженого м'яса з овочами. Страва виходить соковитою, ароматною та добре поєднується з рисом, картопляним пюре, пастою або свіжим хлібом. Підходить для швидкого обіду чи вечері.

Інгредієнти

• 500 г м'ясного фаршу
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 середній червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• 2 середні помідори, нарізані кубиками
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1 ч. л. солі або за смаком
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. сушеного орегано або італійських трав
• 100 мл води
• 2 ст. л. подрібненої петрушки для подачі

Інструкції

1. Розігрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте цибулю та обсмажуйте 2-3 хвилини, поки вона стане м'якою і прозорою.
3. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд, постійно помішуючи.
4. Викладіть м'ясний фарш і розбийте його лопаткою. Смажте 5-7 хвилин, доки він рівномірно змінить колір.
5. Додайте болгарський перець і готуйте 3 хвилини.
6. Додайте помідори, томатну пасту, сіль, чорний перець, паприку та орегано. Добре перемішайте.
7. Влийте воду, зменште вогонь до слабкого та тушкуйте 8-10 хвилин, поки соус трохи загусне.
8. Спробуйте на смак і за потреби відкоригуйте приправи.
9. Зніміть з вогню, посипте петрушкою та подавайте гарячим.