Ricotalı Hafif Yumurta Tabağı

Ricota ile hazırlanan hafif, pratik ve besleyici bir yumurta tarifi. Kahvaltı, brunch veya hafif öğünler için ideal.

Ricota ile hazırlanan bu hafif yumurta tarifi, yumuşak dokusu ve dengeli lezzetiyle günün her saatine uygundur. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanır; kahvaltıda, ara öğünde ya da hafif bir akşam yemeğinde servis edilebilir. İsterseniz yeşillikler, baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirerek damak tadınıza uyarlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 200 g ricota
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• İsteğe bağlı servis için birkaç cherry domates
• İsteğe bağlı servis için az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

1. Ricotayı bir kasede çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta süt, tuz, karabiber ve kuru kekikle hafifçe çırpın.
3. Ricotayı yumurtalı karışıma ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
5. Karışımı tavaya dökün ve orta kısık ateşte, altı hafifçe kızarana kadar pişirin.
6. Üst yüzeyin de pişmesi için tavayı kapakla kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin.
8. Sıcak servis edin; isterseniz cherry domates ve az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ile tamamlayın.