Klasik Panquecas

Yumuşak, hafif ve hızlı hazırlanan klasik panquecas tarifi. Kahvaltı ve ara öğünler için ideal, evde kolayca yapılır.

Klasik panquecas, az malzemeyle hazırlanan, yumuşak dokulu ve her sofraya uyum sağlayan pratik bir tariftir. İster bal ve meyveyle ister çikolata sosu ve fındıkla servis edin, kısa sürede hazırlayıp sıcak sıcak tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• Tavayı yağlamak için az miktarda tereyağı

Talimatlar

1. Geniş bir kapta yumurtaları, sütü ve şekeri çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağını ekleyip son kez karıştırın. Hamur çok koyuysa az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
4. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az tereyağı ile hafifçe yağlayın.
5. Hamurdan bir kepçe dökerek yuvarlak panquecaslar oluşturun.
6. Yüzeyde kabarcıklar oluşup kenarlar toparlanınca panquecasları çevirin ve diğer yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin.
7. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
8. Sıcak servis edin. Bal, reçel, meyve, yoğurt veya çikolata sosu ile sunabilirsiniz.