Karides Kokteyli

Klasik, ferah ve şık bir başlangıç olan karides kokteylini evde kolayca hazırlayın. Pratik sosu, taze malzemeleri ve zarif sunum önerisiyle lezzetli bir tarif.

Karides kokteyli, taze karidesin kremamsı ve hafif ekşi bir sosla buluştuğu, zarif ve klasik bir başlangıçtır. Özellikle davet sofralarında, özel akşam yemeklerinde ya da hafif bir öğün alternatifi olarak tercih edilir. Bu tarifte karideslerin lezzetini öne çıkaran dengeli bir sos ve taze servis önerisi yer alır.

Malzemeler

• 500 g ayıklanmış karides
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 defne yaprağı
• 6-8 adet tane karabiber
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı mayonez
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
• Taze çekilmiş karabiber
• Servis için marul yaprakları
• Servis için limon dilimleri

Talimatlar

1. Bir tencerede suyu, tuzu, defne yaprağını, tane karabiberi ve limon suyunu kaynatın.
2. Karidesleri kaynar suya ekleyin ve rengine göre 2-3 dakika pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
3. Pişen karidesleri süzün, hemen soğuk suya alın ve ardından iyice süzdürün.
4. Sos için mayonez, yoğurt, ketçap, hardal, Worcestershire sosu ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
5. Dereotu ve taze soğanı ekleyin, karıştırın ve sosu buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
6. Soğuyan karidesleri sosla nazikçe harmanlayın veya servis kaselerine önce sos, üzerine karides gelecek şekilde paylaştırın.
7. Marul yaprakları üzerine ya da küçük servis bardaklarına alın, limon dilimleri ve taze çekilmiş karabiberle servis edin.