Baconlu Kiş

Kremalı iç harcı, çıtır tabanı ve lezzetli bacon aromasıyla pratik ve doyurucu baconlu kiş tarifi. Kahvaltı, brunch ve hafif akşam yemekleri için ideal.

Baconlu kiş, çıtır hamur tabanı ve yumurtalı krema dolgusu ile hem şık hem de kolay hazırlanan bir tariftir. Kahvaltı sofralarından özel davetlere kadar pek çok ana öğüne uyum sağlar. Soğan, peynir ve bacon birleşimi sayesinde dengeli, doyurucu ve aromatik bir lezzet sunar.

Malzemeler

• 1 adet hazır tart hamuru veya kiş hamuru
• 200 g bacon, küp doğranmış
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 3 adet büyük yumurta
• 200 ml sıvı krema
• 100 ml süt
• 150 g rendelenmiş kaşar peyniri veya gruyere
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam muskat rendesi
• İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Tart kalıbını hafifçe yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirip tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
2. Hamurun üstünü yağlı kağıt ve ağırlıkla kaplayıp 10 dakika ön pişirme yapın. Ardından kağıdı ve ağırlıkları çıkarın.
3. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Baconları ilave edip hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Bir kapta yumurta, krema, süt, tuz, karabiber ve muskatı çırpın. İsterseniz maydanozu da ekleyin.
5. Ön pişirilmiş hamurun üzerine bacon ve soğan karışımını yayın. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
6. Yumurtalı karışımı dikkatlice kalıba dökün. Malzemelerin eşit dağılmasına dikkat edin.
7. Kişi fırında 35 ila 40 dakika, üstü kızarana ve içi setleşene kadar pişirin.
8. Fırından çıkan kişin 10 dakika dinlenmesini bekleyin. Ilık veya sıcak servis edin.