Grek Salatası

Domates, salatalık, kırmızı soğan, zeytin ve beyaz peynirle hazırlanan ferah ve pratik klasik Grek salatası tarifi.

Grek salatası, taze sebzelerin, zeytinin ve beyaz peynirin sade ama dengeli uyumunu öne çıkaran klasik bir Akdeniz salatasıdır. Hazırlaması çok kısa sürer, ana yemeklerin yanında harika gider ve özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek sunar. Doğranmış sebzeleri, zeytini ve peyniri zeytinyağı ile harmanlayarak birkaç dakikada servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 1 adet büyük salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 120 g siyah zeytin
• 200 g beyaz peynir veya keçi peyniri
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya limon suyu
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz, damak zevkine göre
• Taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre

Talimatlar

1. Domatesleri iri küpler halinde doğrayın. Salatalığı yarım ay veya iri parçalar şeklinde kesin.
2. Kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Yeşil biberi çekirdeklerini ayıklayıp ince şeritler halinde kesin.
3. Geniş bir servis kabına domates, salatalık, soğan, yeşil biber ve zeytinleri alın.
4. Zeytinyağı ile sirkeyi veya limon suyunu küçük bir kapta karıştırın. Kekik, tuz ve karabiber ekleyip sosu hazırlayın.
5. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemeleri ezmeden hafifçe karıştırın.
6. Beyaz peyniri iri küpler halinde salatanın üzerine yerleştirin ya da ufalayarak ekleyin.
7. Bekletmeden servis edin. İsterseniz yanında çıtır ekmekle sunun.