Patates Salatası

Kremalı, ferah ve kolay hazırlanan bu patates salatası; ana yemeklerin yanında servis edilebilecek pratik bir sebze ve meze tarifidir.

Patates salatası, hem günlük sofralarda hem de davet menülerinde sıkça tercih edilen, yumuşak dokulu ve dengeli lezzetiyle öne çıkan klasik bir yan yemektir. Haşlanmış patateslerin hafif ekşi, kremalı ve taze otlarla zenginleştirilmiş sosla buluşması sayesinde tek başına da keyifle yenebilir. Bu tarif, ana yemeklerin yanında servis etmek için ideal, kolay ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 2 adet taze soğan, ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kornişon turşu, küçük küpler halinde doğranmış
• 1 yemek kaşığı dereotu, ince kıyılmış
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber

Talimatlar

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Pişen patatesleri süzün ve birkaç dakika ılımaya bırakın.
2. Ilındıktan sonra kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
3. Geniş bir kasede yoğurt, mayonez, limon suyu, Dijon hardalı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Doğranmış patatesleri, kırmızı soğanı, taze soğanı, kornişon turşuyu ve dereotunu sosun üzerine ekleyin.
5. Tüm malzemeleri patatesleri fazla ezmeden nazikçe karıştırın.
6. Salatayı servis tabağına alın ve isterseniz üzerine pul biber serpiştirerek servis edin.
7. Lezzetin oturması için servis öncesi 15 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.