Zeytinyağlı Kabak Sote

Hafif, pratik ve lezzetli zeytinyağlı kabak sote tarifi. Kabakları yumuşacık pişirip sofralarınıza sağlıklı bir yan yemek ekleyin.

Zeytinyağlı kabak sote, kısa sürede hazırlanan, hafif ve çok yönlü bir sebze yemeğidir. Kabakların kendi lezzetini koruyarak sotelendiği bu tarif, ana yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi tek başına da keyifle tüketilebilir. Dereotu ve limon dokunuşuyla ferahlık kazanır.

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Talimatlar

1. Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve yarım ay şeklinde ya da küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin, domatesi rendeleyin veya küçük küp doğrayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre karıştırın.
4. Kabakları tavaya alın, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Kabaklar hafifçe renk alana kadar 4-5 dakika soteleyin.
5. Domatesi ve suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp kabaklar yumuşayana kadar 6-7 dakika pişirin.
6. Ocaktan almaya yakın limon suyu ve dereotunu ekleyin. Ilık veya soğuk olarak servis edin.