Kabak Mücveri Bolukleri

Dışı altın renkli, içi yumuşak kabak mücveri bolukleri için pratik ve lezzetli tarif. Kahvaltı, ara öğün veya meze olarak servis edin.

Kabak mücveri bolukleri, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla her sofraya yakışan pratik bir tariftir. Rendelenmiş kabak, yumurta, un ve taze otlarla hazırlanan bu lezzetli küçük parçalar; kahvaltıda, çay saatinde ya da ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İsterseniz yoğurtlu bir sosla tamamlayarak daha da keyifli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Talimatlar

1. Kabakları rendeleyin, tuzun yarısını ekleyip 5 dakika bekletin ve ardından elinizle sıkarak fazla suyunu alın.
2. Rendelenmiş soğanı, yumurtaları, dereotunu ve maydanozu kaba ekleyin.
3. Unu, kabartma tozunu, kalan tuzu ve karabiberi ilave ederek koyu kıvamlı bir harç elde edene kadar karıştırın.
4. Tavaya yeterli miktarda sıvı yağ alın ve orta ateşte ısıtın.
5. Harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın ve her iki yüzünü altın rengini alana kadar pişirin.
6. Pişen kabak mücveri boluklerini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
7. Sıcak veya ılık olarak yoğurt, sarımsaklı yoğurt ya da limon dilimleriyle servis edin.