Gratenli Patates

Kremalı, peynirli ve fırında nar gibi kızaran gratenli patates tarifi. Ana yemeklerin yanında sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir garnitür.

Gratenli patates, ince dilimlenmiş patateslerin krema, süt ve peynirle buluşup fırında altın rengi bir kabuk oluşturduğu klasik ve sevilen bir yan yemektir. Dış kısmı hafif çıtır, içi yumuşak ve yoğun aromalı bu tarif; et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında çok iyi gider. Az malzemeyle hazırlanan bu şık tarif, özel davet sofralarına da günlük yemeklere de kolayca uyum sağlar.

Malzemeler

• 1 kg patates
• 2 diş sarımsak
• 300 ml krema
• 200 ml süt
• 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 g rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Orta boy bir fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın.
2. Patatesleri soyun ve mümkün olduğunca ince, eşit dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok ince doğrayın.
3. Bir sos tenceresinde krema, süt, sarımsak, tuz, karabiber ve muskat rendesini birleştirip hafifçe ısıtın. Kaynatmadan ocaktan alın.
4. Fırın kabına bir kat patates dizin. Üzerine biraz krema sosu gezdirin ve az miktarda kaşar peyniri serpin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat tekrarlayın.
5. En üst kata kalan sosu dökün. Üzerine kalan kaşar ve parmesan peynirini serpin. İsterseniz kekik ekleyin.
6. Kabı alüminyum folyo ile kapatıp 35 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve üstü güzelce kızarana kadar 20 dakika daha pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis edin.