Graten Patates

Kremalı sos, eriyen peynir ve yumuşacık patateslerle hazırlanan bu graten patates tarifi, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Graten patates, ince dilimlenmiş patateslerin krema, süt ve peynirle kat kat birleştiği, fırında üstü kızarana kadar pişirilen klasik ve sevilen bir garnitürdür. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokusuyla et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar. Günlük sofralarda da özel davetlerde de rahatlıkla sunabileceğiniz, sade ama etkileyici bir tariftir.

Malzemeler

• 1 kg patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1,5 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Talimatlar

1. Fırını 190 dereceye ısıtın. Orta boy bir fırın kabını tereyağıyla iyice yağlayın.
2. Patatesleri soyun ve mümkün olduğunca ince, eşit halkalar halinde dilimleyin.
3. Bir tencerede kremayı, sütü, sarımsağı, tuzu, karabiberi, muskatı ve kekiği karıştırıp kısa süre ısıtın. Kaynatmadan ocaktan alın.
4. Dilimlenmiş patateslerin yarısını fırın kabına dizin. Üzerine sosun yarısını gezdirin ve peynirlerin yarısını serpin.
5. Kalan patatesleri de yerleştirin, üzerlerine kalan sosu dökün ve kalan peynirleri ekleyin.
6. Kabın üzerini folyo ile kapatın ve 35 dakika pişirin.
7. Folyoyu çıkarın ve üzeri altın rengini alana kadar 20 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkan graten patatesi 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.