Fırında Kuşkonmaz

Az malzemeyle hazırlanan, dışı hafif çıtır içi yumuşak fırında kuşkonmaz tarifi. Et, balık ve ana yemeklerin yanında servis için ideal.

Fırında kuşkonmaz, kısa sürede hazırlanan, lezzeti yüksek ve her ana yemeğin yanına uyum sağlayan pratik bir garnitürdür. Zeytinyağı, sarımsak ve az miktarda baharatla hazırlanan bu tarif; kuşkonmazın doğal tadını öne çıkarır. İster hafta içi akşam yemeklerinde ister özel sofralarda servis edebileceğiniz hafif ve şık bir seçenektir.

Malzemeler

• 500 g taze kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş veya ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber, isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, isteğe bağlı

Talimatlar

1. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve tepsiye pişirme kâğıdı serin.
2. Kuşkonmazların sert dip kısımlarını yaklaşık 2-3 cm kesin ve gerekirse dış kabuğunu hafifçe soyun.
3. Kuşkonmazları geniş bir kapta zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve isterseniz pul biber ile harmanlayın.
4. Kușkonmazları tek sıra halinde tepsiye dizin; üst üste gelmemesine dikkat edin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, uçları hafif kızarıp gövdeleri yumuşayana kadar pişirin.
6. Fırından çıktıktan sonra üzerine limon suyunu gezdirin ve isterseniz parmesan serpin.
7. Sıcak olarak hemen servis edin.