Fırında Karnabahar

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık fırında karnabahar tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği veya yan yemek.

Fırında karnabahar, hem ana yemeğin yanında nefis bir eşlikçi hem de tek başına hafif bir öğün olarak servis edilebilen, kolay ve ekonomik bir tariftir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanan karnabahar, fırında pişerken dışı hafifçe kızarır, içi ise yumuşacık kalır. İsterseniz üzerine parmesan serpiştirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal olduğu gibi, yoğun günlerde kısa sürede hazırlanabilecek pratik bir seçenek de sunar.

Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
• İsteğe bağlı: servis için limon dilimleri

Talimatlar

1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
2. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayıp iyice kurulayın.
3. Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı biber, karabiber ve kekiği karıştırın.
4. Karnabahar çiçeklerini bu karışıma ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
5. Karnabaharları tepsiye tek kat halinde yayın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika, arada bir karıştırarak kızarana ve yumuşayana kadar pişirin.
7. Daha yoğun bir lezzet isterseniz son 5 dakikada parmesan serpiştirin.
8. Fırından çıkarıp sıcak servis edin. İsterseniz üzerine biraz limon suyu gezdirin.