Sebzeli Pizza

Ev yapımı sebzeli pizza tarifi: yumuşak hamur, zengin domates sosu ve renkli sebzelerle pratik, lezzetli ve doyurucu bir seçenek.

Sebzeli pizza, hem hafif hem de doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Evde kolayca hazırlanan hamuru, aromatik domates sosu ve fırında hafifçe karamelize olan renkli sebzelerle bu tarif, klasik pizzaya lezzetli bir alternatif sunar. İsteğe göre farklı sebzeler ekleyebilir, peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ailece paylaşmalık, misafir sofralarına yakışacak ve haftanın her günü hazırlanabilecek kadar pratik bir tariftir.

Malzemeler

• Hamur için 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sos için 1 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Üzeri için 1 küçük kabak, ince dilimlenmiş
• 1 küçük kırmızı biber, jülyen doğranmış
• 1 küçük yeşil biber, jülyen doğranmış
• 1 küçük kırmızı soğan, ince halkalar halinde
• 8-10 adet mantar, dilimlenmiş
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı mısır taneleri
• 1 yemek kaşığı siyah zeytin, dilimlenmiş
• İsteğe bağlı birkaç yaprak taze fesleğen

Talimatlar

1. Geniş bir kapta ılık su, maya ve şekeri karıştırın. 5 dakika bekletin.
2. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtün ve 30-40 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
4. Sos için zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsağı kısa süre çevirin. Domates püresi, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin. Ilınmaya bırakın.
5. Fırını 220 derecede alt üst ayarda önceden ısıtın. Tepsiyi hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
6. Mayalanan hamuru açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosunu yayın.
7. Mozzarella peynirinin bir kısmını serpin. Kabak, biberler, soğan, mantar, mısır ve zeytinleri eşit şekilde yerleştirin.
8. Kalan peyniri üstüne serpin ve isterseniz az miktarda zeytinyağı gezdirin.
9. Pizzayı 15-18 dakika, kenarları kızarana ve peynir eriyip hafifçe renk alana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze fesleğen ekleyip sıcak servis edin.