Klasik Quesadilla

Tortilla, eriyen peynir ve lezzetli iç harcıyla hazırlanan pratik ve doyurucu quesadilla tarifi. Hızlı akşam yemeği veya atıştırmalık için ideal.

Quesadilla, çıtır tortilla ile eriyen peynirin birleştiği, hazırlaması çok kolay ve her öğüne uyarlanabilen sevilen bir tariftir. İster sade peynirli, ister tavuklu, sebzeli ya da baharatlı iç harçla hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, kısa sürede lezzetli ve doyurucu bir sonuç almak isteyenler için idealdir.

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 g rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1 küçük kapya biber, ince doğranmış
• 1 küçük domates, küp doğranmış
• Tuz, damak zevkine göre
• Karabiber, damak zevkine göre
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• İsteğe bağlı olarak 100 g haşlanmış tavuk veya mısır
• Servis için salsa sos, yoğurt veya guacamole

Talimatlar

1. Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ister tereyağı ister sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
2. Bir tortilla ekmeğini tavaya yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın.
3. İsteğe bağlı tavuk, soğan, biber ve domatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle tatlandırın.
4. Kalan peyniri serpin ve ikinci tortilla ekmeğini üzerine kapatın.
5. Alt tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin. Ardından dikkatlice çevirip diğer yüzünü de 2-3 dakika pişirin.
6. Peynir tamamen eridiğinde tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
7. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında salsa sos, yoğurt veya guacamole ile sunabilirsiniz.