Klasik Ev Pizzası

Evde kolayca hazırlanan, yumuşak hamurlu ve bol malzemeli klasik pizza tarifi. Adım adım anlatım, pişirme ipuçları ve dengeli malzeme listesi ile.

Dışarıdan sipariş vermeye gerek kalmadan, evde nefis bir pizza hazırlamak oldukça kolaydır. Bu tarifte hem esnek ve hafif bir hamur, hem de lezzetli bir sos ve dengeli bir üst malzeme kombinasyonu bulacaksınız. Kıtır kenarlı, içi yumuşak bu klasik ev pizzası; akşam yemeği, arkadaş buluşmaları ve hafta sonu sofraları için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 g dilimlenmiş sucuk
• 1 küçük yeşil biber, dilimlenmiş
• 1 küçük kırmızı biber, dilimlenmiş
• 8-10 adet zeytin, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
• 1 küçük soğan, ince halkalar halinde doğranmış
• İsteğe bağlı: mısır, mantar veya mozzarella

Talimatlar

1. Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Gerekirse çok az un ekleyin.
3. Hamurun üzerini örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. Sos için domates sosu, salça, rendelenmiş sarımsak, kekik ve karabiberi bir kapta karıştırın.
5. Mayalanan hamuru iki parçaya ayırın. Unlanmış zeminde hafifçe açın ve yağlı kağıt serili tepsiye veya pizza taşına yerleştirin.
6. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
7. Kaşar peynirini, sucukları, biberleri, zeytinleri ve soğanı eşit biçimde serpiştirin. İsteğe bağlı malzemeleri de ekleyin.
8. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, kenarları kızarıp peynir eriyene kadar 12-15 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak servis edin.