Sebzeli Tavuk Göğsü Sote

Yumuşak, sulu ve lezzetli tavuk göğsünü sebzelerle birlikte kısa sürede hazırlayın. Günlük akşam yemekleri için pratik ve dengeli bir tarif.

Sebzelerle zenginleştirilmiş bu tavuk göğsü sote, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemektir. Doğru pişirme tekniği sayesinde tavuk göğsü kuru kalmadan yumuşacık olur. Yanında pilav, makarna ya da taze salata ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 500 g tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

Talimatlar

1. Tavuk göğsünü fazla yağ ve sinirlerinden temizleyin, kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
2. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin. Kapya biber, yeşil biber ve havucu da küçük parçalar halinde hazırlayın.
3. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Soğanı 2 dakika soteleyin.
4. Sarımsağı ekleyip kısa süre karıştırın, ardından tavuk göğsünü tavaya alın.
5. Tavuğun rengi dönene kadar 5 ila 6 dakika pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyin.
6. Biberleri ve havucu ilave edin, 4 ila 5 dakika daha soteleyin.
7. Domatesi rendeleyip ekleyin veya domates salçasını sıcak suyla açarak tavaya ekleyin. Kısık ateşte 7 ila 8 dakika pişirin.
8. Tavuk tamamen pişip sebzeler yumuşadığında ocaktan alın. Üzerine isteğe bağlı maydanoz serpiştirip sıcak servis edin.