Pratik Sebzeli Tavuk Göğsü Tarifi

Yumuşacık tavuk göğsü, renkli sebzeler ve dengeli baharatlarla hazırlanan pratik, hafif ve doyurucu bir tarif. Hızlı akşam yemeği için ideal.

Bu sebzeli tavuk göğsü tarifi, az malzemeyle kısa sürede hazırlanan, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek sunar. Tavuk göğsü doğru pişirme tekniğiyle sulu kalır; havuç, kabak ve biber gibi sebzeler ise yemeğe renk ve lezzet katar. Günlük öğünlerde, haftalık yemek planında ya da hızlı bir akşam yemeğinde güvenle tercih edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur ya da salata ile servis edilebilir.

Malzemeler

• 500 g tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Talimatlar

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın, havuç ve kabağı küp doğrayın, biberleri şerit halinde kesin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar 4-5 dakika soteleyin.
3. Soğan ve sarımsağı ekleyin, 2 dakika daha kavurun.
4. Havuç, kabak ve biberleri tavaya alın. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
5. Sıcak suyu ilave edin, kapağı kapatın ve orta ateşte 12-15 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp tavuk tamamen pişmelidir.
6. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin, karıştırın ve 2 dakika dinlendirin.
7. Sıcak olarak servis edin. İsteğe göre yanında pilav, bulgur veya yeşil salata sunun.