Portakal Soslu Tavuk Sosu

Tavuk yemeklerine ferah, hafif tatlı ve parlak bir lezzet katan portakal soslu tavuk sosu tarifi. Kolay, hızlı ve dengeli bir ev yapımı sos.

Portakal soslu tavuk sosu, tavuk göğsü veya but gibi parçalarla mükemmel uyum sağlayan, hafif tatlı ve ekşi dengesiyle öne çıkan çok yönlü bir sostur. Taze portakal suyu, az miktarda bal ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu tarif, sıradan tavuk yemeklerini daha canlı ve iştah açıcı hale getirir. Hafta içi akşam yemekleri için pratik olduğu kadar davet sofralarına da uygundur.

Malzemeler

• 2 adet büyük portakalın suyu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam taze kekik veya maydanoz

Talimatlar

1. Portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini, balı, soya sosunu, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi küçük bir kapta karıştırın.
2. Nişastayı suyla ayrı bir kasede açın ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
3. Orta boy bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
4. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin.
5. Hazırladığınız portakallı karışımı tencereye ekleyin ve kısık ateşte 5-6 dakika hafifçe kaynatın.
6. Açtığınız nişastayı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar 1-2 dakika pişirin.
7. Sosu ocaktan alın, ince doğranmış taze kekik veya maydanozla tamamlayın ve sıcak servis edin.