Fırında Kızarmış Tavuk Tarifi

Dışı altın rengi kızarmış, içi sulu ve lezzetli bir fırında tavuk tarifi. Pratik malzemelerle kolayca hazırlayın ve aile sofralarında servis edin.

Fırında kızarmış tavuk, hem günlük yemeklerde hem de özel sofralarda tercih edilen, yapımı kolay ve sonuçları çok lezzetli bir ana yemektir. Doğru baharat karışımı ve uygun pişirme süresiyle tavuk dışarıda güzelce kızarırken içeride yumuşak ve sulu kalır. Yanında patates, salata veya pilav ile eksiksiz bir öğün oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk, yaklaşık 1,5 kg
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet orta boy patates, iri doğranmış
• 1 adet soğan, dörde bölünmüş

Talimatlar

1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Tavuk fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın.
2. Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, domates salçası, tuz, baharatlar ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayın.
3. Hazırladığınız sosu tavuğun her yerine, mümkünse deri altına da gelecek şekilde iyice sürün.
4. Patates ve soğanı fırın tepsisine yerleştirin. Tavuğu sebzelerin üzerine veya yanına alın.
5. Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 ila 50 dakika pişirin. Arada kendi suyuyla veya tepside biriken sosla üzerini nemlendirin.
6. Tavuğun derisi altın rengi olduğunda ve iç kısmı tamamen piştiğinde fırından çıkarın. Gerekirse son 5 dakikada üst ızgarayı açarak daha fazla kızartın.
7. Servisten önce tavuğu 10 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip patateslerle birlikte sıcak servis yapın.