Vanilyalı Kek

Yumuşak, hafif ve mis kokulu bu vanilyalı kek tarifi; çay saatleri, doğum günleri ve özel günler için ideal, pratik bir klasik.

Vanilyalı kek, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle her zaman sevilen klasik bir tarifidir. Yumuşak dokusu, dengeli şeker oranı ve yoğun vanilya aroması sayesinde hem tek başına hem de krema, meyve veya çikolata eşliğinde servis edilebilir. Bu tarif, Bolos e Sobremesas Assadas kategorisinde yer alacak kadar özel ve her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla yapabileceği kadar pratiktir.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Kalıbı yağlamak için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ
• Üzerini süslemek için pudra şekeri isteğe bağlı

Talimatlar

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın ya da yağlı kağıt kullanın.
2. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta, karışım açık renkli ve köpüksü olana kadar çırpın.
3. Vanilin, vanilya özütü, süt ve sıvı yağı ekleyin. Kısa süre karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
5. Spatula veya mikserin düşük devriyle, un kaybolana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
6. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üstünü düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak iç kısmının pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine alıp tamamen soğutun.
9. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.