Sarı Kek

Yumuşacık dokusu, yoğun vanilya aroması ve altın sarısı rengiyle çay saatlerine çok yakışan klasik sarı kek tarifi.

Sarı kek, sade malzemelerle hazırlanan ama tadı ve dokusuyla her seferinde beğeni toplayan klasik bir fırın tatlısıdır. Yumuşacık iç yapısı, belirgin vanilya aroması ve altın sarısı görünümü sayesinde hem günlük ikramlarda hem de özel davetlerde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Bu tarifte dengeli ölçülerle hazırlanan hamur, kabardıkça hafif ve pofuduk bir kek elde etmenizi sağlar.

Malzemeler

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, kalıbı yağlamak için
• 1 yemek kaşığı un, kalıba serpmek için

Talimatlar

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp unlayın.
2. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta, karışım açık sarı ve köpüklü olana kadar 4-5 dakika çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
5. Spatula veya düşük devirli mikserle, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin.
6. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın.
8. Kürdan testi yapın; temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
9. Keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirin ve kalıptan alın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.