Pirinç Pudingi

Kremamsı dokusu ve hafif tarçın aromasına sahip, fırında pişen klasik Pirinç Pudingi tarifi. Kolay malzemelerle evde yapın.

Pirinç Pudingi, yumuşak dokusu ve zarif tadıyla özellikle sıcak ya da soğuk servis edilebilen geleneksel bir tatlıdır. Süt, pirinç, yumurta ve şekerin uyumu sayesinde hem sade hem de hafif aromalı bir sonuç verir. Üzerine serpilecek tarçın, limon kabuğu rendesi veya vanilya ile daha da lezzetli hale gelir.

Malzemeler

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• Servis için ekstra tarçın

Talimatlar

1. Pirinci yıkayın ve su ile birlikte yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın. Suyunu tamamen çektirmeden, hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, toz şekeri, nişastayı, vanilini ve tuzu çırpın.
3. Haşlanan pirinci ve sütü karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam için karıştırın.
4. Karışımı orta boy fırın kaplarına veya tek büyük bir fırın kabına paylaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan pudingi oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Ardından buzdolabında soğutun.
7. Servis ederken üzerine tarçın serpin ve dilerseniz hafif ılık ya da soğuk olarak sunun.