Muzlu Ekmek

Olgun muzlarla hazırlanan, nemli dokulu ve mis gibi kokan ev yapımı muzlu ekmek tarifi. Kahvaltı, çay saati ve tatlı krizleri için ideal.

Muzlu ekmek, olgun muzları değerlendirmek için en sevilen tariflerden biridir. Yumuşak, nemli ve hafif baharatlı yapısıyla hem kahvaltıda hem de gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu pratik tarif, temel malzemelerle hazırlanır ve fırından çıkan sıcak kokusuyla mutfağı sarar.

Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak 1/2 çay kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı ceviz içi

Talimatlar

1. Fırını 175 dereceye ısıtın ve kek kalıbını hafifçe yağlayın ya da pişirme kağıdıyla kaplayın.
2. Olgun muzları bir çatal yardımıyla pürüzsüz kalmayacak şekilde ezin.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri açık renkli olana kadar çırpın.
4. Sıvı yağ, süt ve ezilmiş muzları ekleyip karıştırın.
5. Un, kabartma tozu, karbonat, vanilin, tuz ve istenirse tarçını eleyerek karışıma ilave edin.
6. Spatula ile fazla söndürmeden, un kaybolana kadar karıştırın.
7. İstenirse cevizleri ekleyip kısa bir kez daha karıştırın.
8. Karışımı kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
10. Kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.