Limonlu Kek

Yumuşacık dokulu, ferah limon aromalı, kolay malzemelerle hazırlanan ev yapımı limonlu kek tarifi.

Limonlu kek, hafif ekşi ve ferah aromasıyla çay saatlerinin ve özel günlerin sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, dengeli şeker oranı ve limon kabuğu ile suyunun verdiği canlı lezzet sayesinde her lokmada tazelik hissi sunar. Bu tarif, evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanır ve yeni başlayanlar için de uygundur.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Talimatlar

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını hafifçe yağlayıp unlayın.
2. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kapta açık renk ve köpüksü bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
5. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula veya düşük devirli mikserle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
6. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkınca fırından alın.
8. Keki kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine çıkarın ve tamamen soğutun.
9. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip servis edin.