Kabaklı Muffin

Yumuşak dokulu, hafif tuzlu ve pratik kabaklı muffin tarifi. Kahvaltı, ara öğün ve çay saatleri için ideal, kolay hazırlanır.

Kabaklı muffin, rendelenmiş kabak ile hazırlanan, yumuşak ve nemli dokusuyla öne çıkan pratik bir fırın lezzetidir. Hafif tuzlu karakteri sayesinde kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde atıştırmalık olarak servis edilebilir. Az malzemeyle kolayca hazırlanır ve evdeki temel ürünlerle kısa sürede pişer.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı susam, üzeri için

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıbını hafifçe yağlayın ya da kağıt kapsüller yerleştirin.
2. Kabakları yıkayıp rendeleyin. Fazla suyunu elinizle hafifçe sıkın.
3. Bir kapta yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
4. Rendelenmiş kabağı, kaşar peynirini ve ince kıyılmış dereotunu karışıma ekleyin.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip spatula ile fazla karıştırmadan homojen bir hamur elde edin.
7. Hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Üzerlerine susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Pişen muffinleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.