Fıstık Ezmeli Kurabiye

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve yoğun fıstık ezmesi aromalı bu kolay kurabiye tarifiyle evde kısa sürede nefis bir atıştırmalık hazırlayın.

Bu fıstık ezmeli kurabiye tarifi, az malzemeyle kısa sürede hazırlanan, yumuşak dokulu ve yoğun aromalı bir klasik sunar. Çay saatinde, kahve yanında ya da tatlı ihtiyacınızı hızla gidermek için idealdir. Hamuru hazırlayıp şekil verdikten sonra fırında yalnızca birkaç dakikada pişer ve mis gibi kokusuyla herkesi mutfağa toplar.

Malzemeler

• 1 su bardağı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Talimatlar

1. Fırını 175 C'ye ısıtın ve fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Bir karıştırma kabında fıstık ezmesi, toz şeker, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı dizin.
5. Bir çatalla üzerlerine hafifçe bastırarak klasik çizgi desenini oluşturun.
6. Önceden ısıtılmış fırında 10 ila 12 dakika, kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin.
7. Kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alıp tamamen soğutun.