Fırınsız Cheesecake

Kremamsı dokusu, tereyağlı bisküvi tabanı ve ferah lezzetiyle pratik fırınsız cheesecake tarifi. Az malzemeyle kolayca hazırlayın, buzdolabında dinlendirin ve servis edin.

Fırın kullanmadan hazırlanan bu cheesecake, hafif ama doyurucu yapısıyla özel günlerde ya da günlük tatlı ihtiyacınızda ideal bir seçenektir. Kıvamını krem peynir, krema ve jelatin desteğiyle alır; tabanında ise kıtır bisküvi bulunur. Üzeri meyve sosu, çikolata ya da sade şekilde servis edilebilir. Yeni başlayanlar için de uygundur ve önceden hazırlanıp buzdolabında bekletildiği için misafir ağırlarken büyük kolaylık sağlar.

Malzemeler

• 200 g petibör bisküvi
• 100 g tereyağı, eritilmiş
• 400 g labne peyniri veya krem peynir
• 200 ml sıvı krema
• 100 g pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
• 10 g toz jelatin
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri için isteğe bağlı meyve sosu veya taze meyve

Talimatlar

1. Bisküvileri rondodan geçirerek ince kırıntı haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarıyla karıştırın ve kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
3. Tabanı buzdolabında bekletin.
4. Toz jelatini soğuk suyla karıştırın ve 5 dakika şişmeye bırakın.
5. Kremayı hafifçe çırpın, ardından labne peyniri, pudra şekeri, vanilya ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Şişen jelatini çok kısık ateşte ya da benmari usulü eritip karışıma ince bir akışla ekleyin ve hızlıca karıştırın.
7. Hazırladığınız kremalı harcı bisküvi tabanının üzerine dökün ve üstünü spatula ile düzeltin.
8. Cheesecake'i en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
9. Servis etmeden önce kalıptan çıkarın ve isteğe bağlı olarak meyve sosu veya taze meyve ile süsleyin.