Elma Keki

Yumuşak dokulu, tarçın ve taze elma aromalı, ev yapımı kolay elma keki tarifi. Kahve saatleri ve tatlı keyfi için ideal.

Elma keki, yumuşak dokusu ve meyvemsi aromasıyla her mevsim sevilen klasik bir tatlıdır. Bu tarifte rendelenmiş ve dilimlenmiş elma birlikte kullanılarak hem nemli hem de lezzetli bir sonuç elde edilir. Çay saatlerinde, kahvaltıda ya da özel günlerde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Tarçının sıcak aroması, elmanın doğal tatlılığıyla birleşerek dengeli ve ferah bir lezzet sunar.

Malzemeler

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Üzeri için az miktarda pudra şekeri

Talimatlar

1. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın.
2. Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun. İki elmayı rendeleyin, bir elmayı ince dilimler halinde doğrayın. Rendelediğiniz elmaların kararmaması için limon suyu ile karıştırın.
3. Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri açık renk alana kadar çırpın.
4. Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
5. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
6. Rende elmaların çoğunu hamura ilave edin ve spatula ile karıştırın.
7. Hamuru kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş elmaları istediğiniz şekilde yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
9. Kek ilk sıcağını attıktan sonra kalıptan çıkarın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edin.