Elma Crumble

Tarçınlı, tereyağlı ve çıtır dokulu klasik elma crumble tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan, fırında pişen nefis bir Bolos e Sobremesas Assadas alternatifi.

Elma crumble, yumuşacık elma dolgusu ile üzerindeki gevrek hamur kırıntılarının buluştuğu, hem pratik hem de çok lezzetli bir fırın tatlısıdır. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıcak servis edildiğinde, yanında dondurma veya krema ile mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, az malzemeyle hazırlanan klasik bir ev yapımı tatlı arayanlar için idealdir.

Malzemeler

• 5 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 120 g un
• 90 g soğuk tereyağı
• 80 g esmer şeker
• 50 g yulaf ezmesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
2. Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, küp küp doğrayın ve büyük bir kaseye alın.
3. Elmaların üzerine limon suyu, toz şeker, tarçın, un ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız elma harcını fırın kabına eşit şekilde yayın.
5. Ayrı bir kapta un, esmer şeker, yulaf ezmesi, tarçın ve tuzu karıştırın.
6. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde ekleyin ve parmak uçlarınızla kumlu, kırıntı görünümlü bir yapı elde edene kadar ovalayın.
7. Kırıntı karışımını elmaların üzerine eşit biçimde serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında üstü altın rengi olup elmalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
10. İsteğe göre yanında vanilyalı dondurma, krema veya sade yoğurt ile sunun.