Fırında Ekmekli Pudingi

Bayat ekmekle hazırlanan, yumuşak dokulu ve karamel soslu klasik fırın tatlısı. Kolay, ekonomik ve lezzetli bir ekmekli puding tarifi.

Fırında Ekmekli Pudingi, bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir klasik tatlıdır. Süt, yumurta, şeker ve vanilya ile hazırlanan karışım, karamelle birleşerek yumuşak, hafif ve doyurucu bir doku oluşturur. Hem ekonomik hem de nostaljik bir lezzet sunar. Özellikle çay saatleri ve özel sofralar için idealdir.

Malzemeler

• 4 su bardağı küçük küpler halinde doğranmış bayat ekmek
• 3 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 tutam tuz
• Karamel için 1 su bardağı toz şeker
• Kalıbı yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

1. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Ortası delikli bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
2. Karamel için şekeri bir tavaya alın ve kısık-orta ateşte karıştırmadan eritin. Altın rengi olduğunda kalıba dökün ve kenarlara yayılmasını sağlayın.
3. Sütü, yumurtaları, toz şekeri, vanilini, tarçını ve tuzu derin bir kapta iyice çırpın.
4. Doğranmış ekmekleri sütlü karışıma ekleyin. Ekmeklerin yumuşaması için 10 dakika bekletin.
5. Karışımı kalıba dökün. Yüzeyi spatula ile düzeltin.
6. Kalıbı, içi sıcak su dolu daha geniş bir tepsiye yerleştirin ve fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Üstü kızarıp ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
7. Pudingi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. Ardından en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
8. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Dilimleyip soğuk ya da hafif ılık servis edin.