20 cm Çikolata Keki

Yumuşak dokulu, yoğun kakaolu ve kat kat kullanılabilecek mükemmel 20 cm çikolata keki tarifi. Evde kolayca hazırlayın.

Bu 20 cm çikolata keki, dengeli kakao aroması, nemli iç dokusu ve kolay uygulanabilir yapısıyla hem sade servis etmek hem de pasta katı olarak kullanmak için idealdir. Evde bulunan temel malzemelerle hazırlanır ve başarılı sonuç verir. Üzerine ganaj, krema ya da tereyağlı frosting ekleyerek farklı sunumlar oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

• 180 g un
• 50 g kakao tozu
• 200 g toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 2 adet büyük yumurta
• 120 ml süt
• 120 ml sıvı yağ
• 120 ml sıcak su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• Kalıbı yağlamak için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ
• Kalıbı kaplamak için az miktarda un veya kakao

Talimatlar

1. Fırını 175 C'ye ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Bir kapta un, kakao tozu, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve vanilyayı çırpın.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatula ya da çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. En son sıcak suyu azar azar ekleyin. Karışım akışkan olacaktır, bu normaldir.
6. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve üzerini düzleyin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 35 dakika pişirin. Ortasına batırılan kürdan temiz veya az kırıntılı çıkmalıdır.
8. Keki fırından alın ve kalıpta 10 dakika dinlendirin. Ardından tel ızgara üzerine çıkarıp tamamen soğutun.
9. Servis etmeden önce isterseniz üzerine ganaj, krema veya pudra şekeri ekleyin.