Sarımsaklı Karides

Sarımsak, tereyağı, zeytinyağı ve limonla hazırlanan, pratik ve aromatik Sarımsaklı Karides tarifi. Hızlı akşam yemekleri için ideal.

Sarımsaklı Karides, az malzemeyle kısa sürede hazırlanan, yoğun aromalı ve şık sunuma uygun bir yemektir. Tereyağı ve zeytinyağında hafifçe sotelenen sarımsak, karidesin doğal lezzetini öne çıkarır; limon suyu ise yemeğe ferah bir denge katar. Ekmekle servis edebileceğiniz gibi pilav, makarna veya salata ile de sunabilirsiniz.

Malzemeler

• 500 g ayıklanmış iri karides
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Talimatlar

1. Karidesleri kağıt havlu ile kurulayın ve tuz, karabiber ile hafifçe harmanlayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın.
3. Sarımsakları ekleyin ve rengi dönmeden, yaklaşık 30 saniye kadar soteleyin.
4. Karidesleri tavaya alın ve her yüzünü 1-2 dakika pişirin; karidesler pembeleşip opak hale gelinceye kadar devam edin.
5. Kırmızı toz biberi ve limon suyunu ekleyip kısa süre karıştırın.
6. Ocağı kapatın, maydanozu serpin ve hemen servis edin.