Köftelik Etli Fırın Yemeği

Yumuşak, sulu ve lezzet dolu bu etli fırın yemeği tarifiyle aile sofralarına pratik bir ana yemek hazırlayın.

Köftelik etli fırın yemeği, dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve baharat dengesi yerinde olan klasik bir ana yemektir. Patates püresi, pilav ya da taze salata ile servis ederek sofranızı zahmetsizce tamamlayabilirsiniz. Bu tarif, günlük akşam yemekleri için ideal olduğu kadar misafir ağırlarken de güvenle tercih edilebilecek kadar lezzetlidir.

Malzemeler

• 750 g dana kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için 1 adet domates, dilimlenmiş
• Üzeri için 1 adet yeşil biber, dilimlenmiş

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, salçalar, baharatlar, tuz ve maydanozu ekleyin.
3. Harç pürüzsüz ve yapışkan bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun.
4. Karışımı yağlanmış orta boy bir fırın kabına bastırarak yerleştirin ve üzerini düzleyin.
5. Üzerine domates ve biber dilimlerini dizin.
6. Sıvı yağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
7. Pişirme sonunda üzeri iyice kızarmış ve içi tamamen pişmiş olmalıdır.
8. Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.