İtalyan Sosisli Ana Yemek

İtalyan sosisini sebzeler, domates ve aromatik baharatlarla birleştiren kolay, doyurucu ve lezzetli ana yemek tarifi.

İtalyan sosisini renkli sebzeler, domates ve sarımsakla buluşturan bu tarif; az malzemeyle, kısa sürede hazırlanan, sofraya hem sıcak hem de doyurucu bir ana yemek sunar. Ekmek, makarna veya pilavla servis edilebilir.

Malzemeler

• 500 g İtalyan sosis
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, yarım ay doğranmış
• 1 adet kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş
• 1 adet yeşil dolmalık biber, dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 400 g doğranmış domates konservesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, damak tadına göre
• Karabiber, damak tadına göre
• 1/2 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Talimatlar

1. İtalyan sosisleri bir tavada orta ateşte hafifçe kızartın. Her tarafı renk alana kadar 5 ila 7 dakika pişirin, ardından bir tabağa alın.
2. Aynı tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanları ve biberleri ekleyip 4 ila 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. Doğranmış domates, su veya et suyu, kekik, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu 5 dakika kısık-orta ateşte hafifçe kaynatın.
5. Kızarttığınız sosisleri tekrar tavaya ekleyin. Kapağı kapalı şekilde 15 ila 20 dakika, sos koyulaşıp sosisler tam pişene kadar pişirin.
6. Ocağı kapatın. Üzerine taze maydanoz serpin ve sıcak servis edin.