Hamburger Güveci

Kıymalı hamburger lezzetini makarna, krema ve bol peynirle birleştiren, pratik ve doyurucu bir ana yemek tarifi.

Hamburger güveci, klasik hamburgerin lezzetini tek bir fırın kabında toplar. Baharatlı kıyma, yumuşak makarna, kremsi sos ve eriyen peynir bir araya gelerek hem ekonomik hem de çok doyurucu bir ana yemek sunar. Hafta içi akşamları için ideal olduğu gibi kalabalık sofralarda da kolayca servis edilebilir.

Malzemeler

• 500 g dana kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı kapya biber, küçük doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı rendelenmiş domates veya 1 küçük kutu doğranmış domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2 su bardağı kısa makarna
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı krema veya süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, isteğe bağlı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dal taze maydanoz, servis için

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve orta boy bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Sarımsak ve kapya biberi ekleyin, 2 dakika daha soteleyin.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Salça, rendelenmiş domates, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
6. Kısa makarnayı, sıcak suyu ve kremayı tencereye ekleyin. Karıştırarak 6-8 dakika hafifçe pişirin; makarna tamamen yumuşamak zorunda değildir.
7. Tereyağını ekleyin ve karışımı hazırladığınız fırın kabına aktarın.
8. Üzerine kaşar peyniri ve isterseniz cheddar peynirini serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri kızarıp sosu hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin, taze maydanozla süsleyip sıcak servis edin.