Fırında Tavuk ve Sebzeli Akşam Yemeği

Pratik, lezzetli ve dengeli bir akşam yemeği: fırında nar gibi kızaran tavuk, renkli sebzeler ve aromatik baharatlarla tek tepside hazırlanır.

Bu fırında tavuk ve sebzeli akşam yemeği, yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen, doyurucu ve dengeli bir ana yemektir. Tavuk butları veya pirzolalar sebzelerle birlikte fırında pişer; havuç, patates, kabak ve kırmızı soğan gibi malzemeler kendi suyunda yumuşar, baharatlarla lezzet kazanır. Tek tepside hazırlanması sayesinde hem servis hem de temizlik son derece kolaydır. Aile yemekleri için ideal olan bu tarif, yanında sade bir salata ile eksiksiz bir menü sunar.

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu veya 4 adet tavuk pirzolası
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 adet büyük kırmızı soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı sıcak su

Talimatlar

1. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
2. Patatesleri kabaca doğrayın, havuçları halka ya da yarım ay şeklinde kesin, kabakları iri parçalar halinde doğrayın, soğanı kalın dilimleyin.
3. Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik, pul biber, limon suyu, domates salçası ve sıcak suyu karıştırın.
4. Tavukları hazırladığınız sosla iyice harmanlayın ve 5 dakika dinlendirin.
5. Sebzeleri tepsiye yayın, tavukları üstlerine yerleştirin ve kalan sosu üzerine gezdirin.
6. Tepsiyi fırına verin ve yaklaşık 45 dakika, tavuklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişirme sırasında tavukları bir kez çevirirseniz daha eşit renk alır.
8. Fırından çıkan yemeği 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.