Lezzetli Domuz Koteletleri

Dışarıda hafifçe kızarmış, içi sulu ve aromatik domuz koteletleri için kolay ve lezzetli tarif. Günlük akşam yemekleri ve özel sofralar için ideal.

Bu domuz koteletleri tarifi, az malzemeyle maksimum lezzet elde etmek isteyenler için idealdir. Kısa marine süresi ve doğru pişirme tekniği sayesinde dışı altın renginde, içi yumuşak ve sulu kalır. Yanına patates püresi, fırın sebzeleri veya taze bir salata ile mükemmel uyum sağlar.

Malzemeler

• 4 adet domuz koteleti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz paprika
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet limonun suyu

Talimatlar

1. Domuz koteletlerini kağıt havlu ile kurulayın.
2. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, paprika ve kekiği bir kapta karıştırın.
3. Koteletleri bu karışımla her yerine gelecek şekilde ovun ve en az 10 dakika dinlendirin.
4. Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
5. Koteletleri tavaya yerleştirin ve her yüzünü 4 ila 5 dakika pişirin.
6. Son 1 dakikada tereyağını ekleyin ve eriyen yağı kaşıkla etlerin üzerine gezdirin.
7. Ocağı kapatın, limon suyunu gezdirin ve etleri 3 dakika dinlendirin.
8. Sıcak servis edin.