Kabaklı Ekmek

Yumuşak dokulu, hafif nemli ve lezzetli kabaklı ekmek tarifi. Kahvaltı, ara öğün veya çorba yanına çok yakışan pratik bir hamur işi.

Kabaklı ekmek, rendelenmiş kabak sayesinde yumuşak ve hafif nemli kalan, yapımı kolay bir ev ekmeğidir. Kahvaltıda tereyağı ve peynirle, akşam sofralarında ise çorba ve salataların yanında servis edilebilir. Bu tarif, kabakları değerlendirmek için lezzetli ve pratik bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 su bardağı beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu veya maydanoz
• Tavayı yağlamak için az miktarda tereyağı veya sıvı yağ

Talimatlar

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Kek kalıbını veya küçük bir ekmek kalıbını hafifçe yağlayın.
2. Kabakları yıkayın, kabuklarıyla birlikte rendeleyin ve fazla suyunu elinizle ya da temiz bir bezle hafifçe sıkın.
3. Geniş bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
4. Üzerine rendelenmiş kabağı, beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin.
5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırın.
6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
7. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üstünü düzeltin.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 ila 45 dakika, üzeri kızarana ve içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan ekmeği 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp ılık ya da oda sıcaklığında dilimleyerek servis edin.