Hızlı Ekmek

Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan, yumuşak dokulu ve günlük kullanım için ideal pratik hızlı ekmek tarifi.

Hızlı ekmek, mayalama süresi beklemeden kısa zamanda hazırlanabilen, yumuşak iç dokusu ve hafif kabuğuyla günlük sofralar için çok kullanışlı bir tariftir. Kahvaltıda, çorba yanında ya da sandviç yapmak için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, özellikle zamanın kısıtlı olduğu günlerde kurtarıcı olur.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı ılık su, gerekirse

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kalıbı hafifçe yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri karıştırın.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
4. Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve spatula ya da elinizle yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamur çok sert olursa azar azar ılık su ekleyerek toparlayın. Hamurun ele hafif yapışan ama şekil alan kıvamda olması gerekir.
6. Hamuru hazırladığınız kalıba aktarın ve üzerini düzeltin. İsterseniz üzerine hafifçe un serpebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarıp içi pişene kadar pişirin.
8. Fırından çıkan ekmeği 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis edin.