Guacamole Tarifi

Olgun avokado, lime suyu, domates, soğan ve taze kişniş ile hazırlanan, pratik ve lezzetli klasik guacamole tarifi.

Guacamole, olgun avokadonun lime suyu ve taze malzemelerle birleştiği, kısa sürede hazırlanan ferah ve kremamsı bir sostur. Mısır cipsi, taco, dürüm, sandviç ve kahvaltı sofraları için ideal olan bu tarif, az malzemeyle çok lezzet sunar. Doğru avokado seçimi ve hızlı servis sayesinde rengini ve tazeliğini uzun süre korur.

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet küçük domates, çekirdekleri alınmış ve küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş
• 1 adet lime suyu
• 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• İsteğe bağlı olarak 1 küçük jalapeno, ince doğranmış

Talimatlar

1. Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve içlerini bir kaseye alın.
2. Bir çatal yardımıyla avokadoları isteğe göre pütürlü kalacak şekilde ezin.
3. Lime suyunu ekleyip karıştırın; bu adım hem lezzet hem de renk korunması için önemlidir.
4. Doğranmış domates, kırmızı soğan, kişniş ve sarımsağı ekleyin.
5. Tuz ve karabiberi ilave edin. İsterseniz jalapeno da ekleyin.
6. Tüm malzemeleri fazla ezmeden nazikçe karıştırın.
7. Tadına bakıp gerekirse tuz veya lime suyu ekleyin.
8. Hemen servis edin veya üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatıp kısa süre buzdolabında bekletin.