Leitelho ile Yumuşak ve Çok Amaçlı Tarif

Leitelho ile hazırlanan bu yumuşak ve dengeli tarif; puf puf dokusu, hafif ekşi aroması ve pratik hazırlanışıyla kahvaltıdan akşam yemeğine kadar pek çok öğüne uygundur.

Leitelho, hamurlara yumuşaklık ve hafif bir asidite katan, özellikle ekmek, çörek, krep ve içecek bazlarında çok sevilen bir malzemedir. Bu tarifte leitelhoyu temel alarak kolay, dengeli ve çok amaçlı bir hazırlık elde edersiniz. Sonuç; dışı hafif, içi yumuşak ve lezzeti belirgin, farklı kullanımlara uygun bir tarif olur. İster kahvaltıda, ister yan ürün olarak, ister hızlı bir atıştırmalık şeklinde değerlendirebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı leitelho
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Talimatlar

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
2. Büyük bir kapta un, toz şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
3. Ayrı bir kapta leitelho, yumurta ve eritilmiş tereyağını çırpın.
4. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve fazla karıştırmadan, sadece birleşene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı tepsiye aktarın ve yüzeyi spatula ile düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.