Hamburger Çorbası

Kıymalı, sebzeli ve doyurucu hamburger çorbası tarifi. Kolay hazırlanır, tek tencerede pişer ve aile sofraları için ideal bir seçenektir.

Hamburger çorbası, hamburgerin sevilen lezzetini kaşık kaşık yenebilen sıcak ve besleyici bir çorbaya dönüştürür. Kıyma, patates, havuç ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu tarif; hem ekonomik hem de oldukça doyurucudur. Soğuk günlerde hızlı bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

• 300 g dana kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 orta boy havuç, küp doğranmış
• 2 orta boy patates, küp doğranmış
• 1 adet kereviz sapı, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 defne yaprağı
• 6 su bardağı et suyu veya su
• 1 su bardağı rendelenmiş domates veya domates püresi
• Tuz, damak tadına göre
• Karabiber, damak tadına göre
• İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Servis için ince kıyılmış maydanoz

Talimatlar

1. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
2. Sarımsağı ekleyip 30 saniye karıştırın. Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp renk alana kadar kavurun.
3. Domates salçasını ekleyin, 1 dakika daha kavurun. Toz kırmızı biber, kekik ve karabiberi ilave edin.
4. Havuç, patates ve kerevizi tencereye alın. Karıştırdıktan sonra et suyunu ve rendelenmiş domatesi ekleyin.
5. Defne yaprağını ekleyin ve çorbayı kaynama noktasına getirin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı yarım kapalı şekilde 20-25 dakika pişirin.
6. Sebzeler yumuşayınca tuzunu ayarlayın. İsterseniz bu aşamada Worcestershire sosu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
7. Defne yaprağını çıkarın. Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin.