ทาร์ตไก่สูตรบ้านๆ แป้งกรอบ ไส้ฉ่ำ ทำง่าย

สูตรทาร์ตไก่แบบโฮมเมด แป้งนุ่มกรอบ ไส้ไก่ปรุงรสหอมมัน เหมาะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่างสำหรับทุกคนในครอบครัว

ทาร์ตไก่สูตรนี้ทำได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบพื้นฐานที่หาได้ง่าย ได้แป้งที่อบออกมาหอมกรอบและไส้ไก่เนื้อฉ่ำปรุงรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับทำเสิร์ฟในมื้อเช้า มื้อเย็น หรือเตรียมไว้เป็นของว่างล่วงหน้า สูตรนี้ให้รสชาติอบอุ่นสไตล์บ้านๆ และสามารถปรับเพิ่มผักหรือชีสได้ตามชอบ

ส่วนผสม

• อกไก่ต้มฉีก 2 ถ้วย
• หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• มะเขือเทศสับ 1 ลูก
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1/2 ถ้วย
• ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาพิมพ์เล็กน้อย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส แล้วทาเนยลงในพิมพ์อบให้ทั่ว
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมและกระเทียมจนหอม
3. ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ อกไก่ฉีก ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์ ปิดไฟ พักไส้ไว้ให้คลายร้อน
5. ทำแป้งโดยใส่นมสด ไข่ไก่ น้ำมันพืช เกลือ และแป้งสาลีลงในเครื่องปั่นหรือชามผสม คนให้เข้ากันจนเนียน
6. ใส่ผงฟูและชีสพาร์เมซาน คนเบาๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตามด้วยไส้ไก่ให้ทั่ว แล้วเทแป้งที่เหลือปิดหน้า
8. อบประมาณ 35 ถึง 40 นาที หรือจนด้านบนเหลืองสวยและสุกทั่ว
9. นำออกจากเตา พักให้คลายร้อนเล็กน้อยก่อนตัดเสิร์ฟ