สลัดไก่
สลัดไก่แบบเบาแต่ให้อิ่มโปรตีน เหมาะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน รสชาติสดชื่นและกลมกล่อม
สลัดไก่อาหารสุขภาพโปรตีนสูงเมนูง่ายมื้อกลางวันมื้อเย็น
เวลาเตรียม
15 min
เวลาทำ
15 min
เวลาทั้งหมด
30 min
ส่วน
4 ที่
สลัดไก่สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการอาหารเบาแต่ยังอิ่มท้อง โดยใช้ไก่สุกฉีกผสมกับผักสดสีสวยและน้ำสลัดรสกลมกล่อม สามารถปรับเพิ่มวัตถุดิบได้ตามชอบ เช่น ข้าวโพด อะโวคาโด หรือไข่ต้ม เหมาะสำหรับทำล่วงหน้าและพกไปทานนอกบ้าน
ส่วนผสม
- อกไก่ 2 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ผักกาดหอม 4 ถ้วย
- แตงกวา 1 ลูก หั่นแว่นหรือหั่นเต๋า
- มะเขือเทศเชอร์รี 1 ถ้วย ผ่าครึ่ง
- แครอทขูด 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดต้ม 1/2 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เกลือเล็กน้อยสำหรับน้ำสลัด
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อยสำหรับน้ำสลัด
วิธีทำ
- ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วเตรียมใส่ชามผสมขนาดใหญ่
- ปรุงอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นย่าง ต้ม หรืออบจนสุกทั่ว พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วฉีกเป็นเส้น
- ทำ น้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน
- ใส่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี แครอท หอมแดง และข้าวโพดลงในชาม
- เติมไก่ฉีกและอะโวคาโดลงไป คลุกเบาๆ ให้ส่วนผสมกระจายทั่ว
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกอีกครั้งอย่างเบามือ ชิมรสแล้วปรับเกลือหรือน้ำมะนาวตามชอบ
- จัดใส่จานเสิร์ฟทันที เพื่อให้ผักยังกรอบสด
ข้อมูลโภชนาการและคะแนนรีวิวเป็นค่าประมาณ อาจแตกต่างได้ตามวัตถุดิบและปริมาณที่ใช้ สูตรนี้จัดทำเพื่อการใช้งานทั่วไปเท่านั้น