สูตรไก่งวงบดทำง่าย รสกลมกล่อม ใช้ได้หลายเมนู

สูตรไก่งวงบดแบบทำง่าย อร่อยกลมกล่อม เหมาะสำหรับข้าว สลัด พาสต้า และแซนด์วิช พร้อมขั้นตอนชัดเจนและข้อมูลโภชนาการ

สูตรไก่งวงบดนี้เป็นเมนูทำง่าย รวดเร็ว และปรับใช้ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับวันเร่งรีบหรือการเตรียมอาหารล่วงหน้า เนื้อไก่งวงบดผัดกับหอมใหญ่ กระเทียม และเครื่องเทศพื้นฐานจนหอมและชุ่มฉ่ำ ได้รสกลมกล่อมที่เข้ากับข้าว ผัก พาสต้า หรือแป้งตอร์ติญา คุณสามารถปรับรสให้เผ็ดขึ้นหรือเบาลงได้ตามชอบ

ส่วนผสม

• ไก่งวงบด 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 หัว
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วผัดหอมใหญ่จนเริ่มนุ่มและใสประมาณ 2 ถึง 3 นาที
2. ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ไก่งวงบดลงกระทะ ใช้ตะหลิวแยกเนื้อให้กระจายทั่ว ผัดจนสีเริ่มเปลี่ยนและสุกทั่วกัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และยี่หร่าป่น คลุกให้เครื่องเทศเคลือบเนื้ออย่างสม่ำเสมอ
5. เติมซอสมะเขือเทศและน้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วเคี่ยวประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนรสเข้ากันและเนื้อชุ่มฉ่ำ
6. ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำเลมอน คลุกเบา ๆ แล้วชิมรส หากต้องการให้เพิ่มเกลือหรือพริกไทยได้
7. ตักเสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย สลัด พาสต้า หรือใช้เป็นไส้แซนด์วิชและแรป