พิซซ่าผักโฮมเมด

เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าผักโฮมเมดแป้งนุ่มหน้าผักหลากสี ซอสมะเขือเทศหอมอร่อย และชีสยืดๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือแบ่งปันในครอบครัว

พิซซ่าผักสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากได้เมนูอร่อย ทำง่าย และอิ่มท้อง โดยใช้แป้งพิซซ่าแบบคลาสสิก ราดซอสมะเขือเทศปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยผักหลากสีอย่างพริกหวาน เห็ด หอมใหญ่ มะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี ปิดท้ายด้วยมอซซาเรลล่าที่อบจนละลายหอมกรุ่น ได้พิซซ่าหน้าตาสวย รสชาติกลมกล่อม และถูกใจทั้งบ้าน

ส่วนผสม

• แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปหรือแป้งพิซซ่าทำเอง 1 แผ่น ขนาดประมาณ 30 ซม.
• ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่า 1/2 ถ้วย
• มอซซาเรลล่าขูด 1 1/2 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงหั่นบาง 1/2 ถ้วย
• พริกหวานสีเหลืองหั่นบาง 1/2 ถ้วย
• เห็ดแชมปิญองหั่นแผ่น 1 ถ้วย
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง 1/2 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วย
• มะกอกดำหั่นแว่น 1/3 ถ้วย
• ข้าวโพดหวานต้มสุก 1/3 ถ้วย
• ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ เล็กน้อย
• พริกไทยดำป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส และถ้ามีหินอบพิซซ่าให้วางไว้ในเตาเพื่ออุ่นล่วงหน้า
2. เตรียมถาดอบหรือถาดพิซซ่า ปูด้วยกระดาษรองอบเล็กน้อยแล้ววางแป้งพิซซ่าลงไป
3. ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วแผ่นแป้ง โดยเว้นขอบรอบนอกประมาณ 1 ถึง 2 เซนติเมตร
4. โรยมอซซาเรลล่าขูดให้ทั่ว จากนั้นจัดวางพริกหวาน เห็ด หอมใหญ่ มะเขือเทศเชอร์รี มะกอก และข้าวโพดให้สวยงาม
5. ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยออริกาโน เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ
6. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาที หรือจนขอบแป้งเป็นสีทอง ชีสละลาย และผักสุกพอดี
7. นำออกจากเตา พักไว้ 2 ถึง 3 นาที แล้วโรยใบโหระพาสดก่อนหั่นเสิร์ฟ
8. เสิร์ฟขณะอุ่น คู่กับสลัดผักหรือซอสพริกตามชอบ