นาโชส์กรอบกับซัลซาและดิปชีส

สูตรนาโชส์กรอบทำง่าย เสิร์ฟเป็นของว่างหรือเครื่องเคียง พร้อมซัลซาสดและดิปชีสเข้มข้น รสอร่อยทำได้ที่บ้านในไม่กี่นาที

นาโชส์เป็นเมนูของว่างและเครื่องเคียงที่ทำง่าย รวดเร็ว และปรับรสได้หลากหลาย สูตรนี้ให้ความกรอบของแผ่นตอร์ติญา ผสานกับดิปชีสเนียนนุ่มและซัลซาสดรสเปรี้ยวเผ็ด เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยง หรือทำกินเล่นที่บ้าน

ส่วนผสม

• แผ่นตอร์ติญาข้าวโพด 12 แผ่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ชีสเชดดาร์ขูด 1 1/2 ถ้วย
• มอซซาเรลล่าขูด 1 ถ้วย
• พริกฮาลาปีโญหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• หอมแดงสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• อโวคาโดหั่นเต๋า 1 ผล

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
2. ตัดแผ่นตอร์ติญาเป็นสามเหลี่ยม คลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อยและเกลือ แล้วเรียงบนถาดอบให้ไม่ซ้อนกัน
3. อบประมาณ 6 ถึง 8 นาที หรือจนกรอบและเริ่มเป็นสีทอง จากนั้นนำออกจากเตา
4. ผสมมะเขือเทศ หอมแดง ผักชี น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกันเพื่อทำซัลซาอย่างง่าย
5. โรยชีสเชดดาร์และมอซซาเรลล่าบนแผ่นนาโชส์ที่อบแล้ว ตามด้วยพริกฮาลาปีโญ
6. นำกลับเข้าเตาอบอีก 2 ถึง 3 นาที จนชีสละลายทั่วดี
7. ยกออกจากเตา ตักซัลซา ครีมเปรี้ยว และอโวคาโดวางด้านบน หรือเสิร์ฟแยกเป็นดิป
8. เสิร์ฟทันทีขณะยังกรอบเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด