มันฝรั่งอบชีสแบบกราแตง

ทำมันฝรั่งอบชีสเนื้อนุ่มหอมมันแบบกราแตงสูตรบ้านๆ สไตล์อาหารฝรั่งเศสที่เข้ากับมื้อหลักได้ทุกโอกาส ทั้งทำง่าย อร่อยเข้มข้น และอบจนหน้าสีทองน่ากิน

มันฝรั่งอบชีสแบบกราแตงเป็นเมนูเครื่องเคียงที่ให้รสเข้มข้น หอมครีมและชีส เนื้อมันฝรั่งนุ่มละลายในปาก ตัดกับผิวหน้าสีทองกรอบเล็กน้อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่าง ไก่อบ หรือมื้อพิเศษในครอบครัว สูตรนี้ทำตามง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก แต่ได้รสชาติอบอุ่นและอิ่มสบาย

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 800 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง
• ครีมสด 300 มิลลิลิตร
• นมสด 150 มิลลิลิตร
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• ชีสกรูแยร์หรือเชดดาร์ขูด 120 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาพิมพ์
• เกลือ 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1 หยิบมือ
• พาร์สลีย์สับเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบหรือพิมพ์อบโดยทาเนยให้ทั่ว
2. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่ครีมสด นมสด กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันโดยไม่ต้องเดือดจัด
3. เรียงมันฝรั่งลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ แล้วราดส่วนผสมครีมลงไปให้ทั่ว จากนั้นโรยชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. ทำซ้ำเป็นชั้นจนหมดวัตถุดิบ ปิดท้ายด้วยชีสที่เหลือด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาที หรือจนมันฝรั่งสุกนุ่มและหน้าสีทองสวย หากหน้าสีเข้มเร็วเกินไปให้ปิดด้วยฟอยล์ระหว่างอบ
6. นำออกจากเตา พักไว้ 10 นาทีให้เซ็ตตัว โรยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ