แครอทอบ
สูตรแครอทอบรสกลมกล่อม หวานธรรมชาติ หอมเครื่องปรุง ทำง่าย เหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูผักสุขภาพ
แครอทผักอบเครื่องเคียงสุขภาพมังสวิรัติเตาอบ
เวลาเตรียม
10 min
เวลาทำ
25 min
เวลาทั้งหมด
35 min
ส่วน
4 ที่
แครอทอบเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ดึงความหวานธรรมชาติของแครอทออกมาได้อย่างดี เนื้อแครอทจะนุ่มด้านในและมีผิวด้านนอกเกือบคาราเมลเล็กน้อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารมังสวิรัติ หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในมื้อประจำวัน สูตรนี้ปรุงด้วยวัตถุดิบพื้นฐานและทำได้ในเวลาไม่นาน
ส่วนผสม
- แครอท 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นแท่งหรือแว่นหนา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์สับหรือผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
- น้ำเลมอน 1 ช้อนชา สำหรับเพิ่มความสดชื่น
วิธีทำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ใส่แครอทลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสับ น้ำผึ้ง และน้ำเลมอน คลุกให้ทั่ว
- เรียงแครอทลงบนถาดอบเป็นชั้นเดียว ไม่ให้ซ้อนกันมากเกินไป
- อบประมาณ 20 ถึง 25 นาที หรือจนแครอทนุ่มและมีขอบสีทอง กลับด้านครึ่งทางเพื่อให้สุกทั่ว
- นำออกจากเตา โรยพาสลีย์หรือผักชีสับ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่น
ข้อมูลโภชนาการและคะแนนเป็นค่าประมาณเพื่อการอ้างอิงเท่านั้น ผลลัพธ์อาจแตกต่างตามขนาดวัตถุดิบและวิธีปรุง